香辣火锅兔
香辣火锅兔的用料：
| 兔肉 | 青笋 |
| 干辣椒 | 花椒 |
| 蒜 | 嫩姜丝 |
| 淀粉 | 泡椒 |
| 豆瓣 | 火锅料 |
| 盐 | 酱油 |
| 鸡精 | 大葱 |
教您香辣火锅兔的家常做法，怎么做香辣火锅兔好吃
一、兔肉切丁，加入适量的淀粉和酱油拌匀码味一小时
二、锅内倒入油，烧辣，放入码好味的兔肉，快速翻炒（速度要快，过下油就起锅）
三、装盘待用
四、锅内再加点油，放入花椒烫出麻味
五、加入蒜、豆瓣炒香
六、加入火锅料翻炒化开（用了300克装火锅料大概1/6的量）
七、加入加入干辣椒、泡椒、少量嫩姜丝、翻炒入味
八、加水，烧开(味道不够的话要加点盐)
九、加入剩下的姜丝，翻炒匀
十、加入青笋
十一、随后马上加入兔肉，翻炒均匀，中火烧一会
十二、兔肉煮透后马上加入少量鸡精和大葱葱翻炒，起锅
心食神小贴士：
兔肉在国外被称为“美容肉”。其性味甘凉，含有丰富的蛋白质、脂肪、糖类、无机盐、维生素A、维生素B1-维生素B2等成分。具有补中益气、滋阴养颜、生津止渴的作用，可长期食用，又不引起发胖，是肥胖者的理想食品。
