凉拌芝麻腰片

凉拌芝麻腰片的做法
2013-06-06 发自 心食神 浏览: 标签:

凉拌芝麻腰片的用料:

猪腰1付芝麻
蒜末5克辣椒
花椒油酱油
鸡精
香油
香菜
鲑鱼籽

教您凉拌芝麻腰片的家常做法,怎么做凉拌芝麻腰片好吃

一、猪腰切开成两片,取掉腰臊,用刀横片成薄片泡在清水里

二、香菜切段,调味料加小匙高汤及蒜末调成汁

三、烧开水,放入腰片迅速烫熟,捞出冲凉水,沥干水分装再粉淋汁拌匀撒上香菜熟芝麻、鲑鱼籽即可

心食神小贴士:

此菜腰片香,嫩,鲜,麻、辣用清水反复漂洗浸泡以后彻底去除臊腥味是成菜的关键。

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