菠菜干贝汤的简介：
色泽清新，味淡鲜美。蒸干贝时如果放入少许葱姜，干贝的味道会更加鲜美。
菠菜干贝汤的用料：
| 干贝10克 | 菠菜250克 |
| 鸡蛋2个 | 淀粉适量 |
| 食用油20克 | 鸡油1小匙 |
| 料酒大匙 | 胡椒粉1小匙 |
| 精盐1小匙 | |
教您菠菜干贝汤的家常做法，怎么做菠菜干贝汤好吃
一、干贝洗净，放碗内加料酒、清水浸泡30分钟；菠菜洗净，撕开；鸡蛋只取蛋清
二、干贝上蒸锅蒸30分钟后取出，揉散，汤汁留用
三、锅内倒入油，烧热，慢慢倒入蛋清，煎成蛋花盛出
四、烧沸蒸干贝的汤，下入干贝、精盐、胡椒粉、蛋花，淋入鸡油，倒入菠菜煮熟，用水淀粉勾芡即可
