固元膏
固元膏的简介:
话说阿胶这个玩意可真贵啊!同仁堂的250G就280多块钱,加上核桃芝麻枸杞之类的,成本要在400左右啊……不过吃的东西,不是自己做的哪还有让人放心的!
固元膏的用料:
阿胶250G | 冰糖200G |
黄酒(或花雕酒)270G | 核桃250G |
枸杞125G | 黑芝麻250G |
红枣125G | 桂圆干随便(我没有加) |
教您固元膏的家常做法,怎么做固元膏好吃
一、阿胶在药店里面磨成粉,倒入黄酒浸泡半天
二、核桃、黑芝麻炒熟
三、枸杞、红枣若水汽大,放入锅中小火炒干一些
四、将黄酒和阿胶隔水蒸,务必一边蒸一边搅拌,大概蒸个20到30分钟,即可完全融化
五、等阿胶融化后,倒入磨碎的冰糖继续搅拌,这个时间大概要40分钟左右
六、冰糖完全融化后,依次加入核桃、黑芝麻、枸杞、红枣。等到上一个完全拌匀,均匀裹上阿胶之后再倒入下一个。
七、密封盒里铺上一层保鲜膜,将拌好的固元膏倒入盒中,压实,放凉后密封好放入冰箱。第二天切成10G左右的块即可