牛肉汤面的简介：

今早下夜班冰冰就催着我赶快回家，怕我回去晚了市场散了，她让我到早市给她买四十元的牛肉，用高压锅给她压好。冰冰的胆子特别小，这几年才敢用煤气，原来一直用电炒勺做菜来着，据她说怕煤气爆炸。高压锅就更不敢用了，买了牛肉都是我给压好，然后她拿回家冻在冰箱里，吃的时候拿出来一块炖着吃了，这样容易炖烂呢。说实话我家没高压锅之前，她吃口牛肉都难。每次给她压牛肉我都垂涎欲滴，想着切下一块过过瘾，可是死脑筋老肖看我看的很严，不让占便宜，甚至煮好的牛肉汤都让我给冰冰拿回去，晕死，我付出劳动，用我家的水，用我家的火，连留点汤都不行啊，好在冰冰不要这汤，否则汤都留不下，呜呜。今天趁老肖不在家，我给冰冰压完牛肉，用牛肉汤美美的煮了一锅牛肉面，还切了一小片牛肉，和儿子吃得嘛嘛香。我整理图片的时候老肖看见了，淌着哈喇子埋怨我趁他不在家偷吃好东西，据他说这样的牛肉面他能吃一盆，我说俺可不敢等你在家的时候做，俺怕您批评我占好朋友便宜，哈哈。

牛肉汤面的用料：

教您牛肉汤面的家常做法，怎么做牛肉汤面好吃

一、四十元的牛肉其实也没多少，十四一斤还不到三斤呢。牛肉洗净

二、为了便于牛肉更好的炖熟，我把大块的牛肉切成了三块，最上面的小块是摊主为了凑整添秤用的，我吃的就是那么一小块牛肉，看看我廉洁吧，要是我当了领导肯定不受贿，受贿也就是收点海参鲍鱼啥的，哈哈

三、高压锅添水，放葱段，姜片，辣椒和一袋炖肉料，这些都是我家的，我义务给冰冰放的，虽说我喝点牛肉汤，但是我付出的也不少呢，是吧，大家。锅里没放盐，因为冰冰拿回家还要自己炖着吃，我弄成原汁原味的好了

四、大火烧到高压锅冒气，然后小火炖十五分钟，关火就ok了。看这牛肉汤还挺浓吧

五、炖好的牛肉显得更少了，冰冰来取的时候我一再强调我没偷吃，肉一熟就缩水，真的

六、和一块面，醒半小时。面要和稍微硬一点，俗话说俗话说“软面的饺子，硬面的面”嘛

七、用我的面条机压成面条，说实话面条机真的很好用，尤其对于我这样爱吃面条的人来说，方面省事

八、锅里下牛肉汤，烧开，下面条，我还在里面加了一个荷包蛋

九、面要熟的时候撒一把切碎的蒜苗，香气四溢啊