酥皮蛋黄月饼
酥皮蛋黄月饼的用料：
| 中筋面粉（14个的量）130g | 酥油（黄油、猪油、色拉油）50g |
| 砂糖10g | 牛奶65g |
| 低筋面粉120g | 酥油（黄油、猪油、色拉油）60g |
| 白云豆豆沙馅儿（红豆沙、枣泥）适量 | 咸鸭蛋黄7个 |
教您酥皮蛋黄月饼的家常做法，怎么做酥皮蛋黄月饼好吃
一、前16个步骤请参照花生的另一个菜谱（椰蓉菊花酥）步骤完全相同。
二、接第17步。把面饼托在手里，均匀的撒上一层豆沙馅儿，并稍稍压实。（像包包子装馅儿一样四周留点儿空量。）
三、咸蛋黄一切两半儿，切口朝上。
四、像包包子一样捏合收口。
五、依次做好所有的面胚。进行最后一次松弛，大概5分钟即可。
六、烤箱200度预热。在面胚的表面均匀的刷上蛋黄液，用黑芝麻装饰。
七、上下火中层20分钟左右即可。
