猪肉虾仁馄饨
猪肉虾仁馄饨的用料：
| 猪肉（瘦肉居多，搭配少许肥肉） | 鲜虾 |
| 馄饨皮 | 葱花 |
| 胡椒粉 | 盐 |
| 糖 | 酱油 |
教您猪肉虾仁馄饨的家常做法，怎么做猪肉虾仁馄饨好吃
一、准备肉馅：取新鲜猪肉（瘦肉居多，搭配少许肥肉）剁成肉馅，鲜虾去壳，去虾线，剁成小颗粒，放入少许葱花、胡椒粉、盐、糖和酱油，用筷子自一个方向搅拌上劲后，放置10分钟左右入味。准备馄饨皮，买现成滴~（馄饨皮的形状是等腰梯形的，短边在下放置）
二、取馄饨皮一张，短边的一角放上馅
三、向上卷一下皮
四、继续向上卷一下皮，成三角形，用左手拇指捏住
五、左手拇指保持不动，右手拇指和食指捏住另一个角（注意左手拇指在馄饨皮上侧，而右手拇指在下侧，方向恰好相反）
六、两手拇指和食指配合，拎起两角（依旧是左手拇指在馄饨皮上侧，而右手拇指在下侧，方向恰好相反）
七、稍旋转一下，将两角捏在一起，为防止捏不住可以蘸少许白开水或是蛋液粘合。（俺在旁边观察了一下，左手捏住的一角包在左手捏住的那一角的外侧）
八、包好的馄饨一枚，介是俺滴胖手哈
九、锅内放水，烧开，下馄饨，煮至馄饨表皮呈透明，浮在水面上，就可以关火了
十、碗里倒入少许酱油、香油和榨菜丁，盛入一点汤化开，之后盛入馄饨，撒入香菜，即可
