软麻花
软麻花的用料：
| 高筋粉150G | 面包粉100G |
| 白糖粉50G | 奶粉15G |
| 食盐1G | 酵母3G |
| 丙酸钙1G | 面包改良剂1G |
| 吉士粉8G | 鸡蛋50G |
| 奶油25G | 水大约75-80G |
教您软麻花的家常做法，怎么做软麻花好吃
一、将白糖粉、奶粉、丙酸钙、面包改良剂、吉士粉、鸡蛋、奶油、水全部放入搅拌桶中慢速搅拌均匀
二、将高筋粉、面包粉加入酵母搅拌均匀，过筛后倒入搅拌桶
三、加入食盐搅拌成筋性面团（拉开成网状；这个过程在搅拌桶中操作会快，如果打算自己揉搓估计会很累，呵呵。。。有面包机帮忙就好多啦，不过我还没有实验过需要多长时间，最近实在太忙了）
四、将面团取出放在操作台上，盖上保鲜膜，醒发10-15分钟
五、将醒发好的面团分割成50G的小剂子，搓成长条拧成麻花
六、烤盘上刷层油，将搓好的麻花放入，再放入醒发箱中，温度30度左右，湿度20度左右醒发35-40分钟，发到搓好麻花的一倍半大
七、将发好的麻花放入160-170度的油锅中，炸至成深棕色捞出沥干油份即可
