蓝莓山药
蓝莓山药的用料：
| 山药1根 | 蓝莓果酱100克 |
| 清水100ml | 冰糖50克 |
| 淡奶油100ml | 盐1/4茶匙（1克） |
教您蓝莓山药的家常做法，怎么做蓝莓山药好吃
一、山药去皮，冲洗干净，切成小段
二、放入盘中，大火蒸20分钟，直至山药变软。用筷子戳一下，中间没硬芯就可以了
三、小锅中倒入清水，加入蓝莓果酱和冰糖，用大火煮开后，转成小火继续熬制，直到蓝莓酱和清水，变得粘稠，倒出冷却
四、趁着山药温热的时候，放在案板上，先用刀按压碎，再放入碗中用勺子压成更细腻的泥状，不要有结块
五、在山药泥中加入盐和淡奶油充分搅匀
六、将裱花嘴放入裱花袋中
七、再将山药泥放入
八、然后挤入盘中
九、最后，淋上蓝莓酱即可
心食神小贴士：
一、蓝莓果酱加水稀释，并加入冰糖熬制之后，口味会更好。不要直接用蓝莓果酱淋在上面哦，那样就不美观了。二、除了山药之外，还可以增加些芋头，蒸好后一起压成泥。
