薏米饼
薏米饼的简介：
从小就喜欢吃颜色白白、味道香香的薏米饼和淮山饼，小时候也不知道是否有营养，只是感觉跟普通的酥饼不一样，不但色泽洁白，而且松酥可口，味道还清甜芳香。长大以后这种传统的点心好像越来越少见了，偶尔在街上看到一定会买一点来解馋。后来才知道，薏米饼是用猪油来做的，热量一定不低。薏米是非常有营养的食物，其中蛋白质的含量比米、面高出很多，还含有人体必需的8种氨基酸。薏米中含有一定的维生素E，是一种美容食品，常食可以保持人体皮肤光泽细腻，消除粉刺、色斑，改善肤色，薏米还是一种抗癌药物，初步鉴定，它对癌症的治抑率可达35%以上，因此薏米不但有养生的功效还可以美容。今天这个养生薏米饼，在传统做法材料的基础上，稍微改良了一下，将不健康的猪油改成健康的植物油，使薏米饼成为名副其实的养生薏米饼！
薏米饼的用料：
| 中粉120克，即普通面粉） | 薏仁粉80克 |
| 细砂糖45克 | 植物油60ml |
| 蛋黄液 |
教您薏米饼的家常做法，怎么做薏米饼好吃
一、面粉过筛，加细砂糖、薏仁粉后，加油，充分搅拌均匀成面团
二、面团分成若干等份，将面团填入饼模具内压紧
三、扣出模具成饼胚，放入铺了油纸的烤盘里，饼胚与饼胚之间要留有一定的空间
四、烤箱170度预热10分钟后，将烤盘放入，烤20-25分钟左右
五、取出，彻底放凉后，放入密封盒保存
心食神小贴士：
一、可以自己炒薏仁粉，不过做法很繁琐，还是买现成的好；二、可以用淮山粉来代替薏仁粉；
三、具体烤的时间请依照自家的烤箱为准。
