苏式红烧肉的简介：
酥烂鲜甜，入口即化
苏式红烧肉的用料：
| 猪五花肉2斤 | 生姜1块 |
| 干山楂1把 | 老抽适量 |
| 冰糖适量 | 黄酒适量 |
教您苏式红烧肉的家常做法，怎么做苏式红烧肉好吃
一、五花切成横竖约3cm的方块，洗净，放入加了黄酒的水中浸泡20分钟(目的是除腥)
二、捞出五花肉，沥干水分，放入炖锅中，加清水至没过肉，大火烧开后撇去浮沫，放入洗净的干山楂，洗净拍扁的生姜，滴入黄酒，转小火，炖60-90分钟
三、加入两锅铲老抽，转中火，烧大约30分钟，至汤水只剩下三分之一左右，放入一锅铲冰糖，煮至汤汁粘稠，即可
