滑蛋虾仁烩饭的简介：

鲜嫩清淡，滑爽可口。勾芡时要勾薄芡，往锅内淋入蛋液时要调小火，轻轻搅动形成蛋花后再淋在饭上。

滑蛋虾仁烩饭的用料：

教您滑蛋虾仁烩饭的家常做法，怎么做滑蛋虾仁烩饭好吃

一、虾仁洗净去泥肠；鸡蛋打散成蛋液；香葱洗净切花

二、烧热油锅，将虾仁、精盐、味精一起下锅煮至水开后，将水淀粉慢慢倒入锅中勾芡，再将蛋液下锅，稍加搅拌即可起锅淋在白米饭上，撒上少许香葱花即可