酥皮蜜豆麦芬

酥皮蜜豆麦芬的做法
2013-06-05 发自 心食神 浏览: 标签:

酥皮蜜豆麦芬的简介:

很喜欢蜜豆麦芬的口感,所以只要做蛋糕都会做麦芬,而且又很简单~老妈和外婆都喜欢有脆皮的东西,所以这次为了满足她们一下,就在蜜豆麦芬上加了酥皮~这个酥皮其实是之前一次做千层派失败的产物,虽然失败了也不能浪费啊,其实创新神马的就是从这些失败中来的嘛,我把之前的千层酥皮烤熟风干之后又碾碎,放在蜜豆麦芬上就成了图上的样子了。为了方便大家制作,可以换成简单的酥皮制作方法,下面会介绍哒,开始咯~

酥皮蜜豆麦芬的用料:

高筋面粉(酥皮)30g黄油(酥皮)20g
美国大杏仁(切碎)(酥皮)25G细砂糖(酥皮)10g
黄油60g细砂糖60g
鸡蛋一个牛奶50ml
柠檬15ml低筋面粉100
1/8勺(0.625ml)泡打粉1/2勺子(2.5ml)
蜜豆60g

教您酥皮蜜豆麦芬的家常做法,怎么做酥皮蜜豆麦芬好吃

一、将黄油软化,加入细砂糖,高粉,杏仁,揉成面团,然后将其放入冰箱冷冻,这个时候可以制作蜜豆麦芬啦~

二、黄油软化,加入细砂糖打发,打成羽毛状就算是打好了

三、分三次加入打散的蛋液,一定要分次加入哦,不然会蛋油分离,我第一次就是···打发啊打发

四、加入牛奶,柠檬汁,筛入低筋粉,泡打粉,盐,用刮刀拌匀~不要绕圈搅拌啊,不然会起筋的~

五、最后加入蜜豆,拌啊拌···

六、倒入模具中,将之前做好的酥皮从冰箱中取出,用手搓散,均匀的洒在麦芬上~

七、放入预热好的烤箱中层,上下火,180°,烤35分钟左右

八、敷面膜····看一集康熙来了····开吃····

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