扁豆炒肉

2013-06-05 发自心食神浏览：标签：

扁豆炒肉的用料：

一、扁豆去茎，斜着一刀切，有角比较好看。

二、放油，放肉翻炒。

三、待肉变色放入蒜和青椒，炒出青椒和大蒜的香味。

四、放入切好的扁豆，待锅干了，放入适量的水，不宜太多，碟子一碟子的水好了。

五、待水开了，加盐不停的翻炒。

六、把水分炒干，加入生抽和辣椒粉，翻炒几下就可以出锅了。

加水之后，要翻炒不能闷，不然菜就熟的不均匀了。

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