一、鲫鱼清洗干净，去掉腹内黑膜，用盐和花椒粉腌制半小时以上
二、锅内放油，稍温后下雨，煎到鱼眼变白，两面发黄后，加水，姜片，一小段葱，切好的萝卜丝，大火煮开，转中火
三、熬煮到汤汁变的浓白鲜香，加入冻豆腐块，煮大约三分钟。出锅前用盐和白胡椒粉调味就可以啦
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