这次买到的年糕比较有韧性,不容易软,所以先煸炒年糕,再放肉丝最后放青椒丝
一、五花肉切成丝放少许淀粉,青椒切丝,香菇切片,年糕片用水泡软
二、五花肉的肥肉下锅煸出出油脂
三、放入葱姜蒜末及小红辣椒末
四、放入年糕煸炒
五、加入肉丝和香菇片,然后是青椒丝,
六、调入料酒,生抽,盐,少许花椒粉
七、加少许水防止年糕粘锅
八、出锅前放入葱末及香菜末
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