炖牛尾骨汤

2013-06-05 发自心食神浏览：标签：

炖牛尾骨汤的用料：

一、牛尾巴骨洗净

二、热油，将牛尾巴骨放入，快炒

三、加入少许料酒，继续翻炒1分钟左右

四、将炒香的牛骨跟着汤汁一起倒入炖锅中

五、加水，没过牛骨，大火

六、大火烧开，转小火炖至肉烂

七、大火，加盐，味精提味儿，出锅

炒牛骨的时候不要放太多油，因为牛骨本身会出油。

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