海苔肉松包

海苔肉松包的做法
2013-06-03 发自 心食神 浏览: 标签:

海苔肉松包的简介:

面包造型很简单,跟现在很多面包店里都有卖的海苔肉松面包一样,只不过,他们的海苔可能是加在肉松里或撒在面包上,而我是直接就揉进面团里拉,味道更香更浓郁的有木有?

海苔肉松包的用料:

高筋面粉200克低筋面粉50克
超细海苔7克肉松
鸡蛋25克牛奶50克
93克黄油25克
酵母3克细砂糖20克
4克

教您海苔肉松包的家常做法,怎么做海苔肉松包好吃

一、高粉、酵母、细砂糖混合均匀,加入牛奶和水混合成一个光滑的面团

二、揉至出筋,加入黄油和盐揉至薄膜状态

三、重新滚圆面团,放到干净的大盆里,盖上保鲜膜,让面团发酵至二倍大

四、发酵后把面团取出排气,把面团平均分割成八份,滚圆,盖上保鲜膜松弛15分钟

五、松弛完成,面团擀开成椭圆型,从上往下卷起,卷成橄榄状

六、造形好的面团排入铺了油布的烤盘里,盖上保鲜膜,放到温暖的地方二次发酵

七、面团发酵好,取出抹上蛋液或水,预热烤箱180度

八、烤焙:放置烤箱中层,用180度烤焙15分钟

九、取出烤好的面包放至凉,表面抹上沙拉酱,蘸上肉松即可

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