鱼香肉丝
鱼香肉丝的简介：
据说，川菜里最普通的菜谱是鱼香肉丝，但是招考厨师都得考这道菜，很考人的。我做的鱼香肉丝，一直很受追捧。不过，这次在女儿家做的，因为刀的问题，切得不是很好，将就了，毕竟味道不错。
鱼香肉丝的用料：
| 猪瘦肉 | 泡椒 |
| 泡姜 | 大葱 |
| 小葱 | 蒜 |
| 醋 | 糖 |
| 盐 | 酱油 |
| 淀粉 | 油 |
| 味精 |
教您鱼香肉丝的家常做法，怎么做鱼香肉丝好吃
一、瘦肉切丝，加淀粉盐腌制；泡姜泡椒蒜大葱切小颗粒，小葱切碎
二、起油锅，将肉丝倒入划开，起锅；留底油
三、姜葱蒜粒倒入油锅翻炒，加入醋，酱油，盐，味精，糖；继续翻炒
四、将肉丝倒入，炒；起锅
