脆皮香辣鸡翅的用料：

鸡翅八个	葱花，姜蒜末，红辣椒圈
辣椒粉一茶匙	孜然粉一茶匙
芝麻二茶匙

教您脆皮香辣鸡翅的家常做法，怎么做脆皮香辣鸡翅好吃

一、鸡翅焯水，捞出过凉，用食用油，胡椒粉半茶匙盐腌渍十分钟

二、凉凉拍上淀粉。

三、大火炸微黄，捞出复炸一遍更酥脆

四、油全部倒出，有点淀粉渣留下，放入姜蒜红辣椒，鸡翅翻炒均匀

五、倒入孜然粉辣椒粉，芝麻，炒匀炒化。

六、撒半茶匙盐，半茶匙鸡精，葱花，即可。

心食神小贴士：

1，做这个菜最好别拍过程，红辣椒会焦了。
       2，炒制的过程保持中小火。
      3， 为什么复炸？——因为复炸可以让炸制品吐油，并且能使外壳酥脆。
     4，现做现吃。虽然我觉得凉了也挺好吃，但是还是趁热更好吃