南瓜蜜豆乳酪小餐包

南瓜蜜豆乳酪小餐包的做法
2013-06-02 发自 心食神 浏览: 标签:自制面包

南瓜蜜豆乳酪小餐包的简介:

在如此的美图面前,所有的语言都会变得苍白无力,所以今天就不罗嗦了,直接送上做法吧(18个小餐包的量)烘烤条件:180度15分钟(请根据自家烤箱的火力调整拿捏)

南瓜蜜豆乳酪小餐包的用料:

高筋面粉400克低筋面粉100克
南瓜250克奶粉4大勺
60克1小勺
干酵母2小勺黄油50克
160克(由于每人南瓜含水量不同,请酌量添加)

用料2(内馅材料)

奶油奶酪什锦蜜豆
全脂牛奶装饰液(也可刷蛋液或什么也不刷)

教您南瓜蜜豆乳酪小餐包的家常做法,怎么做南瓜蜜豆乳酪小餐包好吃

一、所有面包材料(除黄油外)放一起揉至初步出筋时加入黄油,继续揉至能拉出坚固薄膜的完成阶段

二、盖上保鲜膜于温暖湿润处进行基础发酵至两倍大

三、取出排气后把面团平均分割成18份(具体大小和数量自己决定好了),逐个滚圆后松弛15分钟

四、每个面团包上适量蜜豆和一小块奶酪(量自己决定,这个要根据自己面团的大小来包)后捏紧收口

五、再次轻轻滚圆后收口向下排入烤盘,盖上保鲜膜进行第二次发酵至2倍大

六、刷上一层牛奶后送入预热180度的烤箱中层,烤焙约15分钟后取出

七、烤架上放凉后装入密封保鲜袋或保鲜盒保鲜

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