牡蛎粥
牡蛎粥的简介：
软嫩可口，风味独特。猪肉末内不要放过多淀粉，否则影响口感。
牡蛎粥的用料：
| 大米150克 | 牡蛎225克 |
| 食用油5克 | 香油少许 |
| 胡椒粉少许 | 精盐0.25小匙 |
| 味精0.25小匙 | 猪瘦肉75克 |
| 芹菜少许 | 香葱1棵 |
| 香菜1棵 | 淀粉适量 |
教您牡蛎粥的家常做法，怎么做牡蛎粥好吃
一、牡蛎洗净沥干水分，一个一个用淀粉沾裹均匀后，放入沸水中汆烫后再捞起，以冷水冲凉备用；大米洗净拌入少许油；芹菜、香菜洗净切末；香葱洗净切花
二、猪瘦肉洗净切末，拌入少许淀粉，用沸水汆烫一下即捞起备用
三、将米放入粥锅，加水煮开，改小火边搅边煮，10分钟后，放入猪肉末煮开，加入其余调味料拌匀，再放入牡蛎及芹菜末，再度煮开时，盛入碗中，放上香葱花、香菜末即可
