宝山飞龙锅
宝山飞龙锅的简介：
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宝山飞龙锅的用料：
| 竹荪 | 牛肝菌 |
| 鸡枞蓉 | 松茸 |
| 香菇 | 凤尾蘑 |
| 山药 | 山芋 |
| 牛蒡 | 白萝卜 |
| 茼蒿 | 油麦菜 |
| 龙虾 |
教您宝山飞龙锅的家常做法，怎么做宝山飞龙锅好吃
一、首先将龙虾肉取出姜粉+白胡椒+盐+糖+料酒+蛋清，放入料理机中打成泥，拿出后加入少许玉米淀粉然后下温水，做成龙虾丸
二、首先将泡好的山珍们一起下锅煮，煮啊煮，煮啊煮，然后再放入山药，山芋，牛蒡和白萝卜，再煮大概5-10分钟
三、首先将所有的东西取出，锅内只留汤，然后将两个蛋清打入温汤中，开大火等汤烧开，你会发现杂质都在蛋清里了，这时把蛋清取出，将漏勺上扑三层纱布过滤剩下的汤，最后再把所有的东西倒回汤中
四、在最上层码上茼蒿，油麦菜和龙虾丸，加盐调味，煮5分钟
