一、胡萝卜切滚刀块，白菜花和西兰花用手撕成小朵，青红椒切三角片。香菇切成四瓣备用
二、汤锅中水沸后，将胡萝卜、西兰花、白菜花放入焯煮1分钟，沥干水分备用
三、炒锅中放油，烧至五成热时，放入蒜碎爆香，青红椒、胡萝卜块、西兰花和白菜花翻炒片刻
四、炒锅中调入盐和白胡椒粉拌炒均匀，将炒好的蔬菜放入一个耐高温的浅盘中，淋上番茄沙司，撒上奶酪条，烤箱200度5分钟
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