梅子酱蒸排骨
梅子酱蒸排骨的简介：
梅子蒸排骨是一道家常粤菜，通常是将自家腌制的酸梅捏碎，混合调料与排骨一起蒸制而成；酸甜的梅子酱能把你的胃口激活。
梅子酱蒸排骨的用料：
| 肋排350克 | 梅子酱25克 |
| 生抽1大勺 | 黄豆酱（豆瓣酱）1大勺 |
| 食用油2勺 | 干淀粉2勺 |
| 白糖1大勺 |
教您梅子酱蒸排骨的家常做法，怎么做梅子酱蒸排骨好吃
一、肋排350克改刀成均匀的小块，洗净沥干水分；加入1大勺糖拌匀喂15分钟；
二、梅子酱25克、生抽1大勺、黄豆酱（豆瓣酱）1大勺、食用油2勺、干淀粉2勺，与肋排混合拌匀，腌制2小时以上（久些会更入味）；
三、将腌制好的排骨装盘，入锅蒸15～20分钟即可（喜软烂可延长蒸的时间）。
