小米面茶
小米面茶的简介：
对于品种繁多的北京小吃，我算不上有多喜欢，总觉得不是太甜就是太腻，偶尔吃一次就当是换换口味。很多不熟悉北京小吃的朋友都以为面茶就是炒面，其实不然。炒面是用白面做的，味道是甜的，而面茶是用糜子面或小米面做的，我个人更喜欢小米面，再浇上芝麻酱和芝麻盐，咸口的，特别香。
小米面茶的用料：
| 小米面 | 芝麻酱 |
| 香油 | 芝麻 |
| 盐 |
教您小米面茶的家常做法，怎么做小米面茶好吃
一、芝麻酱一勺，慢慢加入香油搅成稀酱。用香油调和的芝麻酱比较滑润，不会变干，如果嫌太过香腻，也可以用凉开水
二、熟芝麻擀碎，加适量盐，调成芝麻盐备用
三、小米面加入凉水，用筷子搅成稀面糊
四、烧开小半锅水，把稀面糊倒入锅中，边煮边搅拌。开锅后再煮10分钟，至面糊变粘稠即可
五、将煮好的小米面糊盛入碗中，浇一勺芝麻酱，洒上芝麻盐，小米面茶即成
