白果炒芹菜

2013-05-31 发自心食神浏览：标签：

白果炒芹菜的简介：

非常养眼清淡美味的——白果炒芹菜

一、西芹洗净切成段，红椒切片

二、白果和芹菜放入开水锅中炒烫2分钟捞出（焯水的时候可以放少量的盐，这样焯出来的菜更艳丽）。立即捞入凉水中降温

三、起油锅，爆蒜姜末

四、放入西芹与白果，加盐、白糖，快速大火翻炒1分钟

五、最后加入红椒和味精炒匀即可

白果也称银杏，是银杏树的果实。白果为著名的干果，其味清香，食之软糯可口。白果含有多种营养元素，中医学认为，它性味甘、苦，有小毒，能敛肺气，定痰喘，止带浊，止泻泄，解毒疮。它还具有润皮肤、抗衰老的作用。

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