冬瓜烧肉的用料：
| 冬瓜250克 | 五花肉400克 |
| 大蒜3粒 | 姜片4片 |
| 生抽30ml | 老抽10ml |
| 冰糖20克 | 料酒15ml |
教您冬瓜烧肉的家常做法，怎么做冬瓜烧肉好吃
一、将五花肉洗干净，切方块；冬瓜去皮，切方块；大蒜去皮，拍扁，备用
二、锅里放油烧热，爆香姜片和大蒜，倒入五花肉翻炒变色后，继续煸炒2分钟直到出油，放入生抽，老抽，冰糖和料酒，不断翻炒5分钟左右，使其上色
三、加入清水（水量要没过肉面），用大火烧开后，改用小火炖45分钟，放入冬瓜块，再煮15分钟，待冬瓜入味后，调成大火待汤汁浓稠，上碟即可
