香辣虾
香辣虾的简介：
大学刚毕业的时候，初到一个公司，公司附近有家128香辣虾，味道特别好，每次去人特多。如今，虽然远离那个地方，但还是想起那美味的虾及过往的事情。
香辣虾的用料：
| 虾400g | 土豆200g |
| 黄瓜200g | 香芹150g |
| 豆芽250g | 葱适量 |
| 姜适量 | 蒜头适量 |
| 花椒适量 | 干辣椒适量 |
| 朝天椒少量，不喜太辣的，此处可省略。 | 香叶适量 |
| 大茴适量 | 芝麻适量 |
| 料酒适量 | 酱油适量 |
| 盐适量 | 鸡精适量 |
| 辣椒油适量 |
教您香辣虾的家常做法，怎么做香辣虾好吃
一、将虾剪去虾须、虾脚，剔去虾线，用少量料酒和盐腌制10分钟
二、辣椒、香芹、香葱、姜、蒜分别切好备用
三、土豆切成条状，浸泡一会。
四、黄豆芽洗净沥干水分，黄瓜切成宽条状。
五、锅内放油，油烧至6、7成热放入虾炸至金黄色捞出。
六、放入土豆条，炸至金黄色捞出。
七、用炸虾剩下的油，下入花椒，大茴，香叶煸炒出香味。
八、放入大蒜、豆瓣酱、辣椒油煸炒。
九、放入姜片、葱段、干辣椒煸炒。
十、放入香芹煸炒几下加入黄豆芽一起煸炒。
十一、放入炸好的虾和土豆煸炒入味。
十二、黄瓜容易熟，在起锅的时候，加入黄瓜条，利用菜的余温汤熟。盛出，撒上芝麻即可食用
十三、装锅。撒上芝麻。
