咖啡杏仁饼干的用料：
| 黄油210g | 咖啡粉10g |
| 杏仁片80g | 高粉+低粉140g+140g |
| 糖粉120g | 盐2g |
| 全蛋36g | 鲜奶油30g |
教您咖啡杏仁饼干的家常做法，怎么做咖啡杏仁饼干好吃
一、黄油室温软化，加入糖粉打发到体积变2倍大，颜色变成很浅的淡黄色
二、分次加入全蛋、鲜奶油并拌匀
三、筛入面粉和咖啡粉，再加入杏仁片，拌匀成比较稀软的面团
四、放冷藏室饧2-4小时，取出稍微软化后搓成直径5CM左右的长条、塑形，放入冷冻室冻硬
五、取出后切5mm左右厚的片排在烤盘上（不用留太多空隙因为不会膨胀）。180度烤20分钟左右（视上色情况而定）
