伤心凉粉
伤心凉粉的用料：
| 绿豆粉1杯 | 温水6杯 |
| 红油1大勺 | 醋1/2勺 |
| 生抽1勺 | 花椒粉1/2勺 |
| 老抽少许 | 鸡精 |
| 豆豉3颗 | 五香粉少许（可不用） |
| 蒜泥 | 葱花 |
| 小米椒 | 炸香的黄豆 |
| 炸香的花生压碎 | 碎米芽菜少许（可不用） |
教您伤心凉粉的家常做法，怎么做伤心凉粉好吃
一、绿豆粉1杯，用温水少许（分量外）调匀
二、将1倒入锅内，开小火，慢慢倒入6杯水，边倒边搅拌
三、一直搅拌到锅内绿豆粉水边透明浓稠，关火
四、继续搅拌至无颗粒状态
五、准备一大碗，装少许冰水
六、将4倒入碗中，入冰箱冷藏一夜即可
七、拿出切条
八、将锅内热少许油，淋在切碎的小米椒上，豆豉剁细炒香。所有调料拌匀，淋在凉粉上
心食神小贴士：
1，粉与水比较为1：6左右。2，如果放五香粉，则要先炒香再用水淀粉勾成卤水再与其他调料拌匀。
3，可用芝麻酱调成其他酱料随意。
