咖喱鸡肉蒸饭的用料：

糯米（普通大米应该也OK）	琵琶腿
红枣	枸杞
咖喱粉	椰子汁
大葱	姜
盐	生抽
料酒

教您咖喱鸡肉蒸饭的家常做法，怎么做咖喱鸡肉蒸饭好吃

一、糯米洗净加清水

二、提前浸泡下，时间自己看着办

三、晾干米

四、鸡腿去骨

五、肉切块，建议切的大块点

六、红枣切小块

七、葱切葱花、姜切姜末

八、鸡肉放葱花姜末、放少许生抽跟料酒

九、放适量咖喱粉

十、拌匀腌制

十一、米里放少许盐

十二、放少许咖喱粉

十三、拌匀腌下

十四、鸡肉倒入米里

十五、拌匀

十六、放少许干枣跟枸杞

十七、拌匀

十八、放少许椰子汁

十九、拌匀

二十、放到碗里

二十一、可以滴点油，你也可以在拌匀米的时候就加油，直接拌匀再盛碗也可

二十二、盖上锡箔纸

二十三、隔水蒸，我用的高压锅15分钟左右就可以了，出锅撒点葱花

心食神小贴士：

一、鸡肉建议切的大块点，用鸡腿肉最好，因为比较嫩哈
二、放点椰子汁，或者家里有原味酸奶也行哈，一点点就好，这样咖喱味道会更好哈
三、红枣跟枸杞自己看着办
四、鸡肉可以提前一晚上腌制，这样会更入味哈
五、我是急着吃，用的高压锅蒸的，你也可以用蒸笼上，不急的话，电饭煲烧也行啊