炝炒莲花白

2013-05-30 发自心食神浏览：标签：家常菜快手菜

炝炒莲花白的用料：

圆白菜	干辣椒
花椒

一、将圆白菜外皮剥掉，洗净用手将菜叶撕成小块儿

二、锅中倒油，将花椒凉油下锅，炸至香味飘出，挑出花椒

三、待油烧热，放入圆白菜叶和干辣椒快速翻炒

四、加入适量盐及生抽翻炒均匀

五、完成

一、圆白菜叶要用手撕不要用刀切，这样才好吃
二、花椒一定要挑出，否则口感不好
三、一定要大火快炒，才能保留圆白菜的脆感

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