小炒香辣兔肉的简介：

既想吃肉又想减肥那首选兔肉。

小炒香辣兔肉的用料：

兔腿1个	洋葱半个
尖椒2个	干辣椒10个
料酒2汤勺	盐1茶匙
生抽1汤匙	白糖1茶匙
八角1个	花椒10颗

教您小炒香辣兔肉的家常做法，怎么做小炒香辣兔肉好吃

一、冷冻兔腿，退冰备用

二、化冰后的兔腿剔骨切丁

三、放入一勺料酒腌制15分钟左右去腥

四、锅中倒入适量的炒菜油，放入花椒、八角、干辣椒小火煸出香味。转中大火，放入兔肉，快速翻炒至变色，烹入一勺料酒二次去腥

五、继续放入洋葱、尖椒，淋上生抽翻炒均匀

六、加入少许糖提鲜，用盐调味后即可出锅

心食神小贴士：

友情提示：
一、可以把煸过花椒、八角捞出，怕麻烦的话可以不捞直接入炒菜。
二、此菜是道快手菜，不要过长时间久炒，会影响兔肉的口感。
兔肉属于高蛋白质、低脂肪、少胆固醇的肉类，免肉含量含蛋白质高达70%，比一般肉类都高，但脂肪和胆固醇含量却低于所有的肉类，有荤中之素的说法。适合老人、妇女。肥胖者和肝病、心血管病、糖尿病患者的理想肉食。
兔肉的一大特点就是和其他食物一起烹调会附和其他食物的滋味，因此用什么调味料炒就是什么味。这次我用了一直偏爱的香辣口，香香的嘞。为了不在原有的食量基础上加米加饭，最好的办法就是定量食用。