李子酱

李子酱的做法
2013-05-30 发自 心食神 浏览: 标签:

李子酱的简介:

用这火红的颜色,给即将过去的夏天画上一个艳丽的句号~

李子酱的用料:

李子1000g白糖300g
麦芽糖300g柠檬4大勺
半茶匙蜂蜜4大勺

教您李子酱的家常做法,怎么做李子酱好吃

一、成熟的甜李子1000g(一定要选成熟甘甜的,酸涩的不适合做果酱)

二、洗干净后,对剖去掉核,撒300g白糖,淹2小时

三、成熟的李子会淹渍出大量的果汁,加入300g麦芽糖

四、再倒入4大勺浓缩柠檬汁、另加半茶匙盐

五、大火烧滚后,转中小火,熬到浓稠,边加热边搅拌

六、彻底放凉后,加4大勺蜂蜜,装密封罐放冰箱冷藏保存;蜂蜜有天然防腐的作用,但也要在10天内吃掉

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