香茅爆牛肉
香茅爆牛肉的简介：
香茅需要用高热才能烧出可口的香味，煎炸爆烧都可以。所以用来生炒牛肉是个不错的选择。
香茅爆牛肉的用料：
| 牛里脊500克 | 香茅30克 |
| 红辣椒2根 | 番姜5克 |
| 盐 | 胡椒粉 |
| 料酒 | 鱼露 |
| 生抽 |
教您香茅爆牛肉的家常做法，怎么做香茅爆牛肉好吃
一、牛里脊切成片，用盐、料酒、鸡蛋、白胡椒粉腌制45分钟入味
二、锅放色拉油，大火烧至四成热，改小火将牛肉放入滑油，牛肉从红色变成褐色时捞出
三、煸炒香茅、红辣椒、番姜。再将滑好的牛肉倒入锅中一同翻炒，加料酒、鱼露、生抽，调味即可
