啤酒炖牛肉的用料：

牛腩	啤酒
黑木耳	生抽
老抽	盐
料酒	海鲜酱（不用就用白糖）
老姜	蒜瓣
葱	红椒
大蒜

教您啤酒炖牛肉的家常做法，怎么做啤酒炖牛肉好吃

一、黑木耳提前泡开，洗净，都搓几遍，稍稍切下

二、葱切葱段、红椒切粒、蒜瓣剥好、姜片、大蒜切小段

三、牛肉切小块

四、牛肉入锅焯水

五、去浮沫，捞出

六、锅中放适量油，黑木耳下锅

七、盖上锅盖，黑木耳爆下，这样黑木耳容易煮烂哈，注意盖上盖子要

八、黑木耳挪到一边，下蒜瓣、姜片爆香

九、下牛肉

十、放生抽老抽

十一、少许料酒（可以不放哈）

十二、放啤酒

十三、葱段

十四、不舍得用多的啤酒的话，就加点清水

十五、我不舍得燃气。。最后纠结了好久还是放到高压锅了。。。哈哈高压锅压下，没有高压锅就慢慢炖

十六、打开锅盖，放适量盐

十七、一点点海鲜酱，因为海鲜酱比较甜的，所以没放白糖了就

十八、我又倒会炒锅炖一会儿入味

十九、放红椒粒，略煮即可

二十、出锅前撒上蒜花。。。是蒜花

二十一、取大半杯啤酒到玻璃杯

二十二、倒扣到盘子里，然后盛上牛肉即可

心食神小贴士：

一、可以用砂锅高压锅炒锅。。。自己看着办。。
二、黑木耳用油爆下，容易煮烂哈，爆的时候注意要盖上锅盖。。。
三、海鲜酱不是必须哈，我是为了消灭她，最近一直卯足了劲。。。可以用白糖，白糖放点提味儿哈
四、还是建议撒蒜花。。。比葱花好看。。。