香煎橙汁果酱排骨

香煎橙汁果酱排骨的做法
2013-05-30 发自 心食神 浏览: 标签:家常菜

香煎橙汁果酱排骨的简介:

今天的香煎橙汁排骨吧,烹制的时候,那真是满屋飘香,果香四溢,在排骨中放了橙汁和橙皮,可以很好的去腻去油,味道清新的很。

香煎橙汁果酱排骨的用料:

排骨8块500ml瓶
香橙果酱1汤匙进口橙1个
1茶匙生抽1汤匙

教您香煎橙汁果酱排骨的家常做法,怎么做香煎橙汁果酱排骨好吃

一、备好所需原料,排骨清洗干净沥干水分备用

二、沥干水的排骨,还会带一些水分,可以用厨房用纸稍作稀拭

三、排骨放入保鲜盒中,放入一勺香橙果酱

四、倒入200ml的鲜橙多化开果酱,并且拌匀

五、用刮皮刀刮下橙皮屑,放到排骨里面

六、排骨中加入少许盐,生抽腌制半小时以上

七、锅中倒入适量的油,油约5成热的时候放入排骨,小火慢煎

八、煎完一面再翻面继续煎,煎至表面变色,变焦即可

九、倒入腌排骨的橙汁料,这个料里面有果酱,味道甚是浓郁一定不要浪费哈

十、再倒入余下的300ml鲜橙多。如果排骨量大可以用清水补充

十一、大火烧开后,用盐调味后盖上锅盖,转小火煮约20分钟左右

十二、大火收汁至浓稠即可。如果喜欢吃橙味浓郁的橙汁排骨,可以在出锅后,用鲜橙多+生抽+淀粉调制一个橙味酱汁淋在排骨上即可

心食神小贴士:

友情提示:
一、如果没有刮果皮屑的专用刀,可以用普通刮皮刀,按照削苹果的样子,削掉一部分橙皮,切成丝来用。
二、橙子建议选择进口橙,好的橙子拿过以后满手留香。国产的也可以,但橙味会逊色一些。
三、由于果酱中含有糖粉,所以不用在额外的放糖了。
四、腌肉的橙汁料不要扔,可以用它来煮排骨,不要浪费哈。

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