上汤波菜

2013-05-30 发自心食神浏览：标签：家常菜

上汤波菜的用料：

一、菠菜洗干净啊。皮蛋切丁。云腿或金华火腿少量切成丝

二、点火，锅里放油，下蒜瓣，炒得略有金黄色最好

三、放入火腿丝炒香后，下菠菜略微翻炒

四、倒入高汤（或者用鸡粉和水调出有貌似高汤），放入皮蛋丁。汤开后，滚一两分钟，加入盐调味即可。既是菜，又是汤，比较省事，比较好吃

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