南瓜芝士蛋糕
南瓜芝士蛋糕的用料:
南瓜泥400克 | 奶油奶酪300克 |
淡奶油260克 | 低粉33克 |
糖100克 | 全蛋160克 |
教您南瓜芝士蛋糕的家常做法,怎么做南瓜芝士蛋糕好吃
一、奶油奶酪加糖隔水加热搅拌至糖融化,手感较顺滑,没有结块
二、分次加入鸡蛋,拌均成顺滑流动的状态
三、加入淡奶油拌均成光滑面糊
四、加入南瓜泥,用刮刀拌均,最后筛入低粉,倒入模具中(在模具壁上最好抹上一成粉或椰丝,那样脱模效果会比较好,我忘了用了~脱起来就有些粗糙,有点破坏效果)
五、烤箱预热上火200度下火150度或175度隔水加热烤60分钟。(这个也可以不用隔水加热的,不过我做芝士蛋糕习惯性的用隔水加热的方式焗烤~~我最后还有开上火上色,才有那层金色的皮皮~)
六、最后再根据自己喜好装饰一下即可