鸡蛋凉面
鸡蛋凉面 的简介：
清爽宜人，诱人食欲。绿豆芽焯至断生即可。
鸡蛋凉面 的用料：
| 面条200克 | 鸡蛋1个 |
| 鸡脯肉100克 | 绿豆芽20克 |
| 黄瓜20克 | 大蒜3瓣 |
| 食用油20克 | 香油1小匙 |
| 酱油1大匙 | 芝麻酱2大匙 |
| 香醋1大匙 | 精盐0.25小匙 |
| 味精0.25小匙 |
教您 鸡蛋凉面 的家常做法，怎么做 鸡蛋凉面 好吃
一、把面条煮熟，捞起用凉开水冲凉，沥干
二、绿豆芽洗净放沸水中略烫后捞起，浸泡在凉开水中，漂凉后沥干
三、把鸡蛋打散，放入油锅内煎成蛋皮后切细丝；黄瓜洗净切细丝；鸡脯肉煮熟后撕成丝；大蒜洗净捣成泥
四、往芝麻酱内加少许精盐及凉开水搅拌成糊，再加入酱油、香醋、蒜泥及香油拌匀
五、将绿豆芽、蛋皮丝、黄瓜丝及鸡丝整齐地放在面条上，再淋上芝麻酱糊即可
