孜然羊排 的用料：

用料2(A)

教您 孜然羊排 的家常做法，怎么做 孜然羊排 好吃

一、羊排切段

二、装盆用清水浸泡20分钟

三、捞出控水

四、加凉水，羊排、花椒粒、姜，大火

五、煮开后再煮3分钟

六、捞出控水

七、锅内加入油，放入焯好水的羊排

八、加入朝天椒，翻炒至表面金黄

九、加水，放入良姜

十、大火烧开后转中火炖20分钟

十一、漏勺捞出

十二、控净汤汁

十三、锅内放油，小火炒香姜和麻椒

十四、放入羊排，大火炒至表面金黄

十五、放入小米椒炒软

十六、加入白芝麻、干辣椒、孜然翻炒

十七、翻炒至孜然出香味，调味后即可出锅