蔓越莓咖啡蛋糕
蔓越莓咖啡蛋糕 的用料：
| 黄油70g | 低粉75g |
| 即溶咖啡2小匙 | 蔓越莓30g |
| 泡打粉1/4t | 全蛋液60g |
| 水2小匙 | 红糖60g |
| 朗姆酒适量 |
教您 蔓越莓咖啡蛋糕 的家常做法，怎么做 蔓越莓咖啡蛋糕 好吃
一、黄油室温软化，加入面粉和泡打粉用刮刀拌匀
二、用电动打蛋器将黄油面糊打至顺滑，分次加入全蛋液搅打均匀，加入咖啡液继续搅拌均匀
三、倒入红糖拌匀
四、蔓越莓排入模具底部，将面糊舀入模具8分满
五、烤箱预热180度，中层上下火约20分钟
心食神小贴士：
一、此款蛋糕可以用硅胶花型模烤制，约为4个份，亦可以用普通油纸杯烤制。二、蔓越莓可以用葡萄干代替，原配方中75g低粉是（60g低粉+15g全麦粉）。
三、烤制时间一定要根据烤模大小以及自己烤箱温度进行调节。
