一、紫薯洗净切片隔水蒸熟
二、用勺子把蒸熟的紫薯压成紫薯泥，加入澄粉、糯米粉揉成面团
三、把和好的紫薯面团分成小剂子，红豆沙馅搓成球备用
四、再把面团小剂子压扁后包入红豆沙馅，包好后压成圆饼
五、想吃清淡一点的，将做好的饼胚上蒸锅，隔水蒸熟即可
六、想吃香脆的，将饼胚滚上芝麻，下油锅中小火炸至两面金黄、浮起时捞出控油即可。怕开油锅炸，是油煎也是不错的选择哦
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