蓝莓派
蓝莓派的用料：
| 通用面粉300克 | 黄油120克 |
| 砂糖24克 | 清水200克 |
用料2(主面团)
| 通用面粉900克 | 新鲜或冷冻蓝莓800克 |
| 砂糖150克 | 牛奶400克 |
| 海盐12克 | 高效干酵母粉15克 |
| 原味奶粉40克 | 细砂糖50克 |
教您蓝莓派的家常做法，怎么做蓝莓派好吃
一、将糖、水、黄油放在小锅中，加热到黄油融化、水沸腾
二、加入面粉，快速搅拌均匀，稍凉后，揉成团，放在一旁备用。（注意保湿）
三、请注意：这就是我的改动之处——烫面团做好后不需要冷藏放置24小时
四、稍凉后，就可以使用啦
|||做法２(主面团做法)
一、混合糖、牛奶、盐，加温到40摄氏度左右后，加入酵母粉、奶粉
二、将面粉加入到牛奶液中
三、将烫面团掰成小块，也加入到牛奶面粉液中
四、将混合好的材料揉成光滑面团（在面团中也可以添加一个鸡蛋。但是请注意，如果加入鸡蛋的话，烫面团一定不可以太热，不然，鸡蛋就给烫熟了！而且，烫面团如果太热，也会烫死酵母菌。）
五、将面团用湿布盖住或盖上锅盖，放在温暖处发酵1小时
六、当面团发为1.5至2倍大时，就可以取出（发酵是否完全或过度，取决个人口的，反正我不喜欢那种太过喧软、一捏就没了的）
七、将大面团擀成厚度为7毫米左右的面片，平铺在烤盘中，切掉多余的边角
八、以擀面杖（中间那个细长的木棒）为尺，用轮刀将切下的面片切割为长条
九、将蓝莓均匀地洒在派皮上，并洒匀砂糖
十、将切割好的长形条交错铺在派上，捏合好边角
十一、将蓝莓放入预热到175至180摄氏度的烤箱中，烤20至25分钟，或颜色呈现金黄色即可（烤到15分钟前后，可以取出刷一次全蛋液，这样，派的颜色会更好看）
