香辣鸡腿堡

香辣鸡腿堡的做法
2013-05-28 发自 心食神 浏览: 标签:早餐

香辣鸡腿堡的用料:

高筋粉270克汤种75克
热狗肠干酵母5克
细砂糖30克奶粉30克
鸡蛋1个3克
黄油30克生菜
番茄或沙拉酱

教您香辣鸡腿堡的家常做法,怎么做香辣鸡腿堡好吃

一、温水里加入5克发酵粉。搅匀,静置10分钟。高筋粉里加入汤种,鸡蛋、盐、糖、奶粉、发酵水揉成面团

二、15分钟后加入黄油揉至扩展阶段

三、放在温暖处发至两倍大

四、轻拍一下面团,赶走面团中的空气,分割滚圆,整形,放在温暖处发酵45分钟

五、刷上蛋液,撒上芝麻。180度20分钟

六、对切,放入生菜、热狗肠,挤上番茄酱

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