西芹炒虾仁
西芹炒虾仁的简介：
至于西芹，有促进食欲、降低血压、健脑、清肠利便、解毒消肿、促进血液循环等功效。初秋的日子，也是开始保养身体的好时候，来吧，一起行动吧。
西芹炒虾仁的用料：
| 西芹150克 | 虾仁150克 |
| 泡发黑木耳3朵 | 蒜2瓣 |
| 红椒少许（点缀用，也可以不放） |
教您西芹炒虾仁的家常做法，怎么做西芹炒虾仁好吃
一、虾去头尾，剥去壳，用牙签从第三节处将肠线轻轻挑开拉出洗净
二、虾仁用料酒和盐腌制15分钟，然后入热水锅中焯烫变色即可捞出
三、西芹用刮刀将表面筋膜撕去，斜切成细片，蒜切成片
四、油锅小火爆香蒜片，放入西芹翻炒
五、放入盐，倒入虾仁，淋入1/2勺的水淀粉勾薄欠，最后滴几滴香油即可
心食神小贴士：
一、焯烫虾仁的热水中也可以放入姜片和料酒，可以帮助去腥二、勾芡后的菜品看上去色泽更诱人食欲，但也可以不用勾芡的，记住不要放太多水淀粉哦，一点点就可以了。
