方腿炒鸡蛋的用料：

鸡蛋	方腿
豌豆一把	葱蒜调味适量

教您方腿炒鸡蛋的家常做法，怎么做方腿炒鸡蛋好吃

一、鸡蛋在碗里打成蛋液；方腿切成丁

二、热锅冷油放入葱蒜豌豆，翻炒至豌豆断生

三、倒入蛋液，用铲子划散

四、倒入方腿丁，放盐，翻炒至熟出锅

心食神小贴士：

这个菜通常我都做蛋炒饭，只要在最后再加入一碗饭继续翻炒一会儿就OK了。现在做菜已经很少放调味品了，完全就是食材本身的香味，美味又健康。方腿丁切得有点难看，其实可以更小更好的。食材比较充足的，加上青红椒，色彩更加丰富。