椰香紫薯小碗糕的用料：

紫薯300g	椰浆50g
生粉100g	澄粉100g
食用油10ml	白糖30g
椰蓉适量

教您椰香紫薯小碗糕的家常做法，怎么做椰香紫薯小碗糕好吃

一、准备主要的原料：生粉，澄粉，紫薯，椰浆

二、紫薯洗净后，去皮，切片，上蒸锅蒸熟烂

三、蒸熟烂的紫薯冷却后捣成泥

四、100g生粉+100g澄粉混合，加入三分之一的紫薯泥

五、将椰浆慢慢一点一点加入到面粉混合物中，慢慢的搓揉

六、搓揉成光滑的面团即可，备用

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做法２(制作)

一、准备辅料：食用油，白糖

二、倒入10ml的食用油在平底锅中

三、加入剩下的三分之二的紫薯泥，加入30g的白糖，用小火慢慢炒制

四、带紫薯泥炒干水分至粘稠，即可关火，晾凉后搓成等份的小球做馅

五、将椰香紫薯面团等份，每一份捏成圆形

六、包裹进紫薯馅，收口

七、准备干净的模具，或者小碗，底部撒一些椰蓉。（没有椰蓉，也可以抹一些食用油）

八、将包好的紫薯团放进模具，按一下

九、上蒸锅，中火蒸10分钟即可

心食神小贴士：

一、此款小点心深受LG的喜欢，口感软糯不腻人。
二、炒至紫薯馅，可以用黄油会更香，没有黄油，用食用油，橄榄油代替一样。
三、做面团的时候，用椰浆完全代替水，最后的成品椰香味浓郁扑鼻，如果没有椰浆，用椰汁，牛奶代替也行。
四、乘热吃口感更好，一次吃不完，放冰箱冷藏，吃时用微波炉转一下或者蒸锅蒸热一下味道依旧！