佛手酥
佛手酥的用料：
| 酥油40克，油酥面 | 面粉75克，油酥面 |
| 面粉110克，主面团 | 糖25克，主面团 |
| 蛋黄液少许，主面团 | 色拉油少许，主面团 |
| 豆沙适量，主面团 |
教您佛手酥的家常做法，怎么做佛手酥好吃
一、把油酥面材料混合轻轻揉匀
二、主面团材料混合，揉至表面光滑，静止松弛10分钟
三、主面团捏成圆饼状，将油酥包裹住
四、将其擀成0.2cm薄片，表面刷层油
五、将其自上而下卷起
六、分成5cm一个的小段
七、小面团压扁，包入适量豆沙馅
八、包裹严实，滚圆轻压
九、将一边轻捏，一边用小刀切4刀，不要切断
十、烤箱预热180度，中层烤20分钟，取出表面刷蛋黄液，然后再入烤箱烤20分钟，表面金黄即可
